Devinèt susi bar susi ou a te louvri sèlman dènyèman, men li te deja genyen popilarite sovaj. Kantite vizitè yo ap grandi chak jou, kidonk li te deside prepare yon gwo varyete susi ak woulo davans pou distribye nan mitan vizitè yo dapre lòd yo. Koulè plato a ta dwe matche ak koulè plat la. Chwazi plat la vle soti nan seri ki anba a pou ke li deplase nan youn nan selil yo devan kontwa an. Si gen yon kliyan nan ranje devan an nan keu a ki te bay lòd sa a plat, li pral deplase nan plato l 'nan devinèt susi.
