Pwason konsidere kòm yon pwodwi trè itil pou manje, anplis, li deja trè bon gou. Gen anpil établissements ki sèvi bon gou pwason. Men, ou deside ale pi lwen nan Restoran Pwason ak louvri plizyè établissements nan vil la ki pral vann sèlman asyèt pwason. Sa a se yon travay long ak rigoureux. Ou dwe kontakte administrasyon vil la pou asiyen yon sit oswa pou lwe yon chanm. Lè sa a, restoran an oswa kafe bezwen yo dwe bay pwodwi pwason. Ou dwe etabli yon rezèv kontinyèl nan pwason fre. Kenbe yon je sou balans ou nan kwen an tèt gòch ak nivo restoran ou yo nan Fish Restoran.
